割烹六感×自在堂コラボイベント
千曲川 旬菜川下り

割烹「六感」と薪火イタリア料理「自在堂」のコラボ企画がスタートします。

その名も「千曲川 旬菜川下り」。

初夏の千曲川流域の恵みを、和食とイタリア料理が織りなす無二の饗宴です。
一夜限りの食べ比べの妙をお楽しみください。

日時：6/25（木）開場18:00／開宴18:30
会場：自在堂

            〒384-0613 長野県南佐久郡佐久穂町高野町１３６
料金：お料理 ¥12,000（税込）＋ドリンク代
予約：0267-88-8754（自在堂）　

＜メニュー＞
・季節のすり流し（六感）
・冷製サラダパスタ（自在堂）
・前菜盛り合わせ（六感×自在堂）
・鮎のお料理①（自在堂）
・鮎のお料理②（六感）
・峯村牛のお料理①（自在堂）
・峯村牛のお料理②（六感）
・釜炊きご飯の卵かけ（六感）
・デザート（六感×自在堂）

＜六感＞ https://kappo-rokkan.com/
六感は、長野県佐久市にある割烹料理店です。コンセプトは、「五感を超え、心で味わう」。浅間山と八ヶ岳に育まれた信州の旬を、全国から選び抜いた食材とともに、カウンターの目の前でひと皿ずつ仕立てます。五感のその先、心に残るひと時をお楽しみください。

＜自在堂＞https://jizaido.life//自在堂は、信州・佐久穂町の古民家を改装した薪火イタリア料理店です。コンセプトは、「千曲の恵みを、薪火を囲んで分かち合う」。千曲川流域の旬の食材を、こだわりの生産者や猟師から仕入れ、時には燃え上がる炎で、時には静かな熾火で、じっくりと仕上げます。薪火を囲む豊かな時間をお楽しみください。